Больше трех лет на западе Грузии шла настоящая битва за урожай - лесной орех здесь не просто орех, а экспортный товар
После двух лет по-настоящему ожесточенных сражений с мраморным клопом и грибковыми болезнями, в грузинском регионе Самегрело - Земо Сванети наконец-то получили хороший урожай фундука. Сейчас владельцы ореховых садов активно готовят свой урожай к экспорту в Европу, где его ждут именитые кондитерские компании.
Довольные фермеры
"У нас в Самегрело фундук называют "золотом". Ведь, чем больше у тебя плантация фундука, тем ты богаче", - рассказал Sputnik Грузия фермер Александр Чиковани, который живет в деревне Ткаиа.
Мужчина вспоминает, что на его ферме собирали до 600 килограмм фундука. В среднем, один килограмм качественного урожая стоит от 2,5 лари до 6 (около 1-2 долларов).
"Потом пришла беда – грибковые болезни и мраморный клоп. Два года я урожая не видел вообще и, если честно, даже не надеялся, что в этом году ситуация изменится. Но мы очень много работали, обрабатывали пестицидами и могу сказать, что в этом году урожай вышел очень хороший, чему мы несказанно рады", - рассказывает Александр.
Фермер рассказывает, что в неурожайные годы приходилось продавать килограмм фундука всего за 60 тетри.
"Тогда из десяти орехов только один был годный. Все были обеспокоены, так как мы, жители Западной Грузии, живем практически за счет фундука. Как нам быть? Что нам делать? Но, слава Богу, эти времена прошли и в этом году вся деревня очень довольна урожаем", - улыбается Чиковани.
Хорошему урожаю в этом году рады не только владельцы плантаций. Те, у кого нет своего хозяйства нанимаются собирать орехи. В день получают зарплату в размере 30 лари (около 10 долларов). На одной плантации работает в среднем 20 человек.
Кстати, сбор фундука происходит не совсем обычно – в Самегрело орехи собирают не с кустов, а уже опавшие – с земли.
"В регионе Гурия, например, рвут фундук прямо с кустов. Но у нас, в Самегрело принято собирать его с земли – таким образом мы уверены в том, что он дозрел. К тому же, он в скорлупе – то есть вреда ему никакого не будет", - пояснил фермер.
После сбора, у фермеров два пути – отвезти самостоятельно его на перерабатывающее предприятие или продать перекупщикам, которые доставят товар на завод с небольшой наценкой.
"Сердце ореха"
Орех без скорлупы в грузинском языке называется "тхилис гули", что дословно переводится как "сердце ореха" - это и есть тот самый готовый продукт, который потом уже закупают импортеры. Поэтому, после попадания в корзину во время сбора, орехи должны пройти еще несколько стадий обработки.
Как уже было сказано, цена на фундук варьируется от 1 до 2 долларов, и зависит она от размера и качества. При закупке фундука у крестьян, товар проходит специальную проверку – одновременно раскалывают несколько десятков орехов. Если закупщику нравится продукт, фундук многочисленными мешками попадает на предприятие.
На заводе специальное устройство дробит скорлупу и "сердце ореха" попадает в резервуары, которые различаются по калибру – 11-13, 13-15 и более 15 миллиметров.
Затем, очищенные орехи из резервуаров попадают на конвейер и работницы завода тщательно распределяют "сердца" по качеству. Уже потом его расфасовывают по мешкам.
"Мы являемся посредниками между фермерами и компаниями-импортерам. Мы работаем над тем, чтобы за рубеж отправлялся фундук только высокого качества. В год мы обрабатываем до 400-500 тонн", - рассказывает менеджер завода Татия Шенгелия.
Одним из главных закупщиков грузинского фундука является итальянский концерн кондитерских изделий Ferrero. Стать поставщиками этой компании не так уж и просто, но грузинские ореховоды смогли.
"Армия спасения"
В это году Ассоциация производителей фундука помогла фермерам в борьбе с мраморными клопами и грибковыми заболеваниями. Крестьянам раздали специальные аппараты для опрыскивания растений и препарат для уничтожения вредителя.
"После работ, которые провели наши фермеры под руководством наших агрономов, мы получили очень хороший результат. Цена на наш фундук в этом году установилась очень хорошая. Мы думаем, что в этом году Грузия должна получить до 100 миллионов долларов. Мы прогнозируем урожай в районе 45 тысяч тонн", - заявил Sputnik Грузия Мераб Читанава, председатель исполнительного совета Ассоциации производителей фундука.
В ассоциацию входят 15 тысяч фермеров, которым помогли в этом году получить хороший урожай. Однако, по словам ее главы Георгия Тодуа, главной целью является то, чтобы ряды данного объединения постоянно пополнялись.
"Мы всем советуем стать членами нашей ассоциации, и у нас есть все ресурсы для этого. К нам сейчас хотят присоединиться еще столько же – 15 тысяч фермеров по всей Грузии, и мы готовы помочь им тоже получить урожай высшего качества", - заявил Тодуа.
Работы по опрыскиванию в Западной Грузии были проделаны на 110 тысячах гектарах земли в регионах Самегрело, Гуриа и Аджария. Здесь было установлено более 36 тысяч ловушек с феромонами.
Вредители появились в Грузии в 2015 году, предположительно, начав распространение из Абхазии, и уничтожили большую часть урожая фундука и цитрусов. Правительство Грузии разработало специальный проект по борьбе с вредителем, который предусматривает три основных направления: активная информационная кампания, полномасштабный мониторинг и химическое опрыскивание.
